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モリンガチョコマフィンの作り方

 

モリンガチョコマフィン 

MORINGA CHOCOLATE VEGAN MUFFIN         30min

 

スーパーフードモリンガをたっぷり使用した、モリンガマフィン。

卵や乳製品、白砂糖を使わずにこんなに美味しいマフィンができます。

 

 

材料

 

A 小麦粉 175g アーモンドパウダー 60g そば粉(粗め) 15g ココナッツファイン 20g

モリンガパウダー 大1.5 ベーキングパウダー 小さじ2

 

B 菜種油 50g

きび糖 70g 豆乳 200g

 

C クランブル 小麦粉 30g アーモンドパウダー 30g きび糖 20g 菜種油 20g

チョコレート 適当

 

1.A.Bそれぞれよくまぜる。

2.AにBを流し入れさっくり混ぜる。

3.マフィン型にシートを敷き、半分くらいまで生地をいれる。

4.チョコレートを散らす。

5.残りの生地を当分していれる。

6.チョコレートを上にのせ、クランブルをトッピングする。

7.180度のオーブンて20分焼く。

 

POINT

☆クランブルは、ビニール袋に材料を入れもみもみして、ほろほろ状のものをつくってね。

☆マフィン生地にはお好みで、ひとつまみのモリンガ塩を入れてもよいです。