モリンガチョコマフィンの作り方
モリンガチョコマフィン
MORINGA CHOCOLATE VEGAN MUFFIN 30min
スーパーフードモリンガをたっぷり使用した、モリンガマフィン。
卵や乳製品、白砂糖を使わずにこんなに美味しいマフィンができます。

材料
A 小麦粉 175g アーモンドパウダー 60g そば粉(粗め) 15g ココナッツファイン 20g
モリンガパウダー 大1.5 ベーキングパウダー 小さじ2
B 菜種油 50g
きび糖 70g 豆乳 200g
C クランブル 小麦粉 30g アーモンドパウダー 30g きび糖 20g 菜種油 20g
チョコレート 適当
1.A.Bそれぞれよくまぜる。
2.AにBを流し入れさっくり混ぜる。
3.マフィン型にシートを敷き、半分くらいまで生地をいれる。
4.チョコレートを散らす。
5.残りの生地を当分していれる。
6.チョコレートを上にのせ、クランブルをトッピングする。
7.180度のオーブンて20分焼く。
POINT
☆クランブルは、ビニール袋に材料を入れもみもみして、ほろほろ状のものをつくってね。
☆マフィン生地にはお好みで、ひとつまみのモリンガ塩を入れてもよいです。